击剑和乒乓球哪个简单？
如果单从技巧入手，当然是击剑相对容易掌握。但若考虑运动强度等因素，则应是篮球、排球等集体项目相对更容易些。 下面仅就乒乓球与击剑的入门难易程度作一对比。
首先，两者从装备到护具的穿戴都很方便，一般只需要十分钟就能搞定。不过要注意的是，打乒乓球时不宜穿运动鞋（容易打滑）；而击剑时切忌穿短裤或裙子，以免被刀剪等利器刮伤。
其次，两者的基本技术动作都有比较明确的标准。以乒乓球为例，最基本的技术动作包括握拍、发球、接发球、正手攻球、反手攻球、勾手攻球及提拉攻球。每个动作都要尽可能标准到位，这样才能为后续的练习打好基础。同样，击剑的基本技术动作包括基本姿势、持剑、直剑刺、横剑刺、勾剑刺以及组合技法等等，只要勤加训练，都能较快上手。需要指出的是，虽然两种运动的技能掌握都需要一个过程，但是，一旦掌握了基本技能，即意味着已经能在实践中应用了，从这一层面来说，这两种项目的“简单易学”是相对的。
两项运动真正难学的地方在于基本功必须扎实，正所谓万丈高楼平地起，只有打好坚实的基础，才能搭建起以后学习和提高的技能框架。
再者，无论是乒乓还是击剑，都有较为明确的年龄限制。因此对于题主所说“想找一个能锻炼大脑反应能力，同时难度不太大的项目参加”，或许这两项都不太合适。如果是想锻炼大脑的反应能力，不妨尝试一下羽毛球或者网球；如果想增加一些运动量，可以选择慢跑、跳绳或者是健身操；至于题主所说的难度不大，其实只要做好基本的动作，任何体育的项目都不可能完全“简单”。